Biliyor Muydunuz?

Dünya'da kahve ile igili bir çok olay gelişmekte. Sadece bir içecek değil, bir yaşam tarzı aynı zamanda bir kültürdür. Serimize kaldığımız yerden devam ediyoruz. "Biliyor Muydunuz?" şimdi bu blogta tekrar sizlerle... 

Türk Kahvesi UNESCO Koruması Altında
Türk kahvesi UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Mirasın Temsili listesinde yer almaktadır. Karar, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de 2013 yılında düzenlenen ve 155 ülke temsilcisinin katıldığı UNESCO 8. Hükümetlerarası Komite Toplantısı’nda alınmıştır.

Kafein Kristalleri
Kafein aslında kristallerden oluşur. 400 mikron büyüklüğünde olan kafein kristalleri mikroskop altında incelendiğinde görülmektedir. (Bir mikron metrenin milyonda biridir).

Sade Kahve
Kahvenin ilk yaygınlaşmaya başladığı dönemlerde şekerli ya da sütlü kahve kültürü yoktu. Viyana’da ilk kez pişirilen acı Türk kahvesine halkın alışabilmesi için içerisine bal konuluyordu. Kahvenin içine süt karıştırılması ise ilk olarak Avusturyalılar ve Fransızlar tarafından denenmiştir.

Kahve Kemeri (Bean Belt)
Kahve kemeri, kahve yetiştirilen ve kahve tarımına elverişli bölgelere verilen isimdir. Ekvator’un 1000km’lik uzaklığına dek olan mesafe de “kahve kemeri” olarak adlandırılır. Kahve yalnızca bu kuşakta yetiştirilir.

İstanbul’da İlk Kahvehane
İstanbul’da ilk kahvehane 1554 yılında, Şam’dan gelen Hakim ve Cem isimli iki tacir tarafından açılmıştır. Zamanla sayısı artan ve günümüze kadar gelen kahvehanelere, o zamanlar, Osmanlıca “aydınlar okulu” anlamına gelen “mekteb-i irfan” denilmiştir.

· Dünyanın en çok ticareti yapılan ikinci ürünüdür.

· Brezilya 1932 Olimpiyatları için sporcularını Los Angeles’a gönderecek bütçeye sahip olmadığından kahve dolu bir gemiyle olimpiyatlara göndermiştir. Ayrıca, yolculuklarını finanse edebilmek için yol boyunca gemideki kahve satılmıştır.

· Genelde bilinenin aksine, uzmanlar kahvenin ve kafeinli içeceklerin dehidrasyona neden olmadığını söylüyorlar.

· İnsanlar kahve yapmayı öğrenmeden önce, Doğu Afrika kabileleri kahve meyvelerini hayvansal yağ ile karıştırıp yiyecek olarak tüketmişlerdir.

Hangi ülkede hangi kahve içilir?

· İspanya - Cafe Carajillo

· Hong Kong - Yuanyang

· Fransa - Cafe au Lait

· Avusturya - Kaffe Braun

· Finlandiya - Kaffeost

· Portekiz - Galao

· Hindistan - Kaapi

· İsveç - Fika

· Meksika - Cafe de Olla